Kaio (Coiso)
Cada região dos Estados Unidos tem sua própria maneira de marinar, temperar, assar e servir um churrasco. Conheça o Cadillac BBQ na Mooca, que mostra que churrasco bom é aquele bem feito, seja churrasco texano, brasileiro ou uruguaio.
Leia também:
- Agenda SP: o melhor da programação cultural em SP
- Caminho do queijo paulista: inovação e sabor no interior de SP!
A inspiração do churrasco texano no Cadillac BBQ
Parece que nos Estados Unidos só temperar a carne com sal e assá-la na brasa é pouco, é preciso usar dezenas de temperos, encharcar a carne em um molho e servir diversas guarnições para acompanhar a estrela da refeição.
E tudo isso é muito bom, então deixe o purismo do sal grosso de lado por pelo menos uma refeição (Outback não conta, aquilo é outra coisa) e expanda seus horizontes!
O Cadillac BBQ já nasceu com a reputação do Cadillac Burger
Depois de consolidar o Cadillac Burger como ótima opção de hambúrguer na Mooca, os donos da casa decidiram investir também no churrasco.
Tudo começou com algumas festas aos domingos no Cadillac Burger, e o sucesso foi tão grande que logo perceberam que expandir o negócio de churrasco era uma boa ideia.
O Cadillac BBQ foi aberto no início de 2018 e vem acumulando boas resenhas, pela qualidade da carne, pela fidelidade ao churrasco texano, pela ambientação e até pelo atendimento. Você entra e logo sabe que está em um lugar de gente que sabe o que faz.
O cardápio do Cadillac BBQ
O cardápio é enxuto e oferece apenas o Combo Barbecue (R$ 48), grande destaque da casa, alguns sanduíches, tacos, coxas de frango e salada. Pode parecer pouco, mas garanto que você não precisa de mais nada para sair satisfeito.
O Combo Barbecue do Cadillac BBQ é uma verdadeira festa, com costelinha de porco, peito bovino (o famoso brisket), linguiça, frango, macarrão com queijo, cole slaw, feijão agridoce, picles, broa de milho e pão. O mais desafiador para o nosso paladar é provavelmente o feijão agridoce, o único item que não foi unanimidade na nossa mesa.
Além da comida, um dos grandes destaques foi o chá preto da casa que leva baunilha e limão siciliano. Coisa e Ovo adoraram e eu, que não gosto de chá, não desgostei, então acho que é bom mesmo!
Todos saímos muito satisfeitos do nosso almoço no Cadilac BBQ, até a vegetariana Coisa, se bem que ela não entende porque eles não criam uma opção vegetariana além da salada, ou levam alguma do Cadillac Burger.
Se você procura churrasco americano em São Paulo, o Cadillac BBQ é uma boa pedida. Depois conta o que achou!
Cadillac BBQ
Fecha às segundas e fica aberto apenas no almoço (até às 17h) nos domingos. No restante da semana serve almoço e jantar. Confira os horários atualizados no Instagram.
Um casal sem muita fome deve gastar cerca de R$ 100, se estiverem com bastante fome o valor sobe para uns R$ 130 ou mais.
Rua Borges de Figueiredo, 60, Mooca.
