Vinícola Undurraga: paraíso dos vinhos a 30 min de Santiago

É impossível visitar o Chile e ignorar um produto local de que os chilenos têm tanto orgulho como o vinho, né? Uma das grandes fabricantes chilenas é a vinícola Undurraga, uma ótima opção de passeio a apenas 40 km de Santiago.

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Um pouco da história da vinícola Undurraga

A viña Undurraga foi fundada em 1885, uma das mais antigas vinícolas em atividade do Chile, quando Don Francisco Undurraga plantou em Talagante, no Vale do Maipo, as primeiras videiras vindas da França e Alemanha.

O projeto então se expandiu e novos vinhedos foram cultivados em outras partes do país, levando ao aumento da produção e à adesão ao grupo Vinos del Pacífico (GVP), que hoje controla a empresa.

Desde então, a vinícola Undurraga tem lançado novos rótulos, muitos deles premiados, e tem aumentado cada vez mais sua presença no mercado internacional

A visita guiada com Germán, o Agostinho Carrara da Undurraga

Fizemos o tour Sibaris, que começa com uma breve apresentação do guia e o resumo histórico da vinícola, como quando a casa principal da família Undurraga no local foi destruída pelo forte terremoto que atingiu a região em 1985.

Germán, que atua há vários anos como guia da viña Undurraga, desde o início entreteve os 14 brasileiros do nosso grupo de 15 pessoas com diversas piadas voltadas especificamente para o público brasileiro. A presença de brasileiros em peso parece ser bem comum por lá, e Germán parece saber bem como absorver e reaproveitar o humor dos brasileiros.

Ele tem um bom repertório, como quando chama Agostinho Carrara de primo brasileiro ou quando diz que os diablos da Undurraga não ficam presos em casilleros, como os da Concha y Toro, mas andam soltos pela viña.

Além disso, ele é bem rápido em perceber quando o grupo quer mais informações e explicações e menos piadas.

Após o início logo atrás do edifício da loja e da recepção, a visita passa ao lado dos vinhedos. Em nossa visita no mês de dezembro, todas as mudas eram novas e não estavam cheias, o que leva anos, uma pena! Descobrimos que a a substituição das videiras antigas foi necessária devido a coelhos!

Aprendemos também que roseiras são plantadas a cada fila de videiras para detectar pragas. Como as roseiras são mais sensíveis, qualquer indício de pragas será percebido antes que elas atinjam as videiras.

Seguimos então para um pequeno canteiro com alguns exemplares de diversas espécies de videiras da vinícola Undurraga. Neste ponto, descobrimos que não se identifica o tipo das uvas pela fruta em si, mas pelas folhas e cachos da videira!

A rota da visita prossegue ao lado de enormes tanques de concreto, que foram usados para a fermentação do vinho no passado, até chegar a enormes tanques de aço, onde atualmente é feito o processo.

Nosso guia também descreve outros detalhes do processo, por exemplo, como reduzir o volume de água na irrigação das plantas faz com que a uva concentre mais açúcar e como é a pele da uva que dá cor ao vinho tinto e sua ausência é que mantém o vinho branco. Eu já imaginava essa última, mas somos muito leigos no assunto, então praticamente toda informação passada era uma grande novidade para nós!

As caves da Undurraga

Descemos então para uma das caves da propriedade, onde aprendemos que os barris guardam apenas os vinhos reserva e superiores, pois estes são aqueles que melhoram com o passar do tempo, enquanto os vinhos mais simples apenas se deterioram e devem ser consumidos o quanto antes.

Além disso, Germán nos informou que a vinícola Undurraga usa apenas barris de carvalho americano e francês e que a escolha da madeira pode trazer diferentes nuances de sabor para o produto final.

Aliás, a escolha não se limita ao tipo de carvalho, mas também à região exata de origem de cada árvore.

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Os Mapuches

Logo no começo do passeio, o grupo é levado ao rincón Mapuche que, segundo o guia, foi uma exigência dessa tribo indígena, hoje limitada ao sul do Chile, para licenciar o nome Aliwen (árvore sagrada) da língua Mapuche para uso em um dos rótulos da Undurraga. Além disso, a visita termina em uma pequena galeria que apresenta um pouco da história e uma coleção de objetos Mapuche.

Degustação da Undurraga🍷

Para concluir o passeio, voltamos ao ponto de origem e degustamos alguns rótulos da casa, entre eles o Sibaris e o vinho de sobremesa Late Harvest Reserva Especial (o favorito da Coisa!)

Loja

E é claro que a visita acaba na loja da vinícola! São muitos muitos vinhos e espumantes das diversas linhas da viña, mas a Undurraga não tem uma lanchonete ou um restaurante, lembre-se disso antes de ir!

Agende sua visita!

Para começar, você deve escolher o tour que deseja fazer (Sibaris, Founders ou piquenique), a data e o horário. Então mande um e-mail para visit@undurraga.cl ou ligue para +56 2 2372 2850

• Tour Sibaris
  Visitas em grupo que ocorrem todos os dias (em inglês ou espanhol).
  De segunda a sexta, às 10h15, 12h, 14h e 15h30.
  Aos sábados, domingos e feriados, às 10h15, 12h e 15h30.
  Preço: 12.000 on-line pesos chilenos por pessoa e 14.000 na entrada da vinícola (preços de julho/2018)

• Tour Founders
  Visitas privadas, incluindo degustação de queijos e frutas secas, que ocorrem todos os dias (em inglês ou espanhol).
  De segunda a sexta, às 12h e horários especiais a agendar previamente.
  Preço: 28.000 pesos chilenos por pessoa (preços de julho/2018)

• Piquenique
  Disponível durante todo o ano, mediante agendamento prévio, das 9h às 17h.
  Recomendamos os meses de janeiro a maio e de setembro a dezembro para que você evite os extremos chilenos de frio e calor.
  Preço: sob consulta

Recentemente, a Undurraga retirou essas informações do site, então é possível que surjam mudanças. Confirme datas, horários e preços ao solicitar a reserva.

Quero ir! Como chego na Viña Undurraga?

É possível ir até a vinícola de carro, transporte público ou com muitas operadoras de turismo, veja qual é a melhor opção para você, levando em conta que você não deve beber e dirigir!

Metrô e ônibus

Pegue a linha 1 (vermelha) do metrô até a Estación Central. Vá até o Terminal San Borja, pegue o ônibus com destino a Talagante (frota Talagante, plataformas 79-81) e peça para o motorista deixá-lo na Viña Undurraga. A viagem de ônibus leva cerca de 50 minutos.

Carro

Acesse a Autopista del Sol (rodovia 78 para San Antonio) e siga até o terceiro pedágio, saída Malloco-Calera de Tango. Vire à direita e siga por um quarteirão até o sinal (cruzamento Camino a Melipilla). Vire à esquerda e siga em direção a Talagante. A vinícola fica no km 34 Camino a Melipilla. Você entrará por um portão com uma garrafa de vinho inflável ao lado. Se o portão estiver fechado, basta parar em frente e aguardar até que seja aberto.

Quem vai de carro pode aproveitar para fazer outro ótimo passeio no mesmo dia: conhecer a casa de Pablo Neruda em Isla Negra. A viagem da vinícola a Isla Negra leva menos de 1h30!

Nossa visita foi uma cortesia da Vinícola Unduraraga, mas fique tranquilo, sempre publicaremos apenas nossa opinião pessoal, como deixamos claro em nossa política comercial.

Vinícola Undurraga

undurraga.cl

Camino a Melipilla, km 34, Talagante, Chile